おはようございます。経理担当の白木です
2週間ほど前のﾌﾞﾛｸﾞでは庭に氷が〜と書きましたが・・・
ふきのとうが30個ほど顔を出し、梅の花も芳しい香りを漂わせはじめ春の訪れを感じる庭へと移り変わっています
さて、さて、最近はまっているのが巷で流行っているという【ジャーサラダ】
ここだけの話・・・おしゃれなニューヨーカーたちの間で大流行中だそうです
作り方はいたって簡単で、煮沸消毒した密封できるジャー（瓶）にドレッシングと野菜を詰め込むだけ。
まずはドレッシング〜ゆでた野菜やかたい野菜（人参や大根など）〜水分が出やすい野菜（きゅうりやトマトなど）〜お好みの食材（豆、麦、うずらのたまご、ナッツ類などなど）〜葉物野菜（レタス、水菜など）
隙間なくぎゅうぎゅうに詰め込んで密封して冷蔵庫で保存。夜作って朝食べたり、朝作って夜食べたり、週末まとめて作り置きしたり・・・キチンと煮沸密封ができていれば5日間は保存可能だとか。
私の経験上、3日間は大丈夫です
で、食べる前によ〜く振ってドレッシングと混ぜ混ぜ。(意外とこれが大変ですが。。。）
春雨やパスタを入れるとランチにもなりそうです
